本文详细介绍了使用十三香时怎么用才有营养，包括合理搭配食材、控制用量、选择合适的烹调方式、注意食材的新鲜度等方面的介绍，帮助读者更好地使用十三香，达到最佳的烹调效果，保证菜品的营养均衡。
十三香是一种中式调味料，由十三种香料组成，味道香浓，可用于烹调各种菜品，提升菜品的口感。但是，有些人可能不知道十三香怎么用才有营养。接下来，我们就来详细介绍一下。
1. 合理搭配食材
使用十三香时，需要合理搭配食材，才能达到营养均衡的效果。比如，烹调肉类菜品时，可以搭配一些蔬菜，如胡萝卜、豆角、青椒、洋葱等，这样可以增加菜品的营养价值。
此外，还可以根据不同的食材选择不同的十三香调配，比如烹调鱼类菜品时，可以用清淡型的十三香，烹调牛肉时，可以用辛辣型的十三香。
2. 控制用量
虽然十三香味道香浓，但是用量也需要适度控制。如果用量过多，不仅会影响菜品的口感，还可能会影响营养吸收。
通常情况下，每次使用十三香的用量控制在一茶匙至两茶匙之间，即可达到最佳的调味效果。
3. 烹调方式选择
使用十三香时，烹调方式也需要选择合适的方式，才能达到营养均衡的效果。比如，烤、炸等高温烹调方式，会破坏食材中的营养成分，而煮、蒸等低温烹调方式，可以最大程度地保留食材中的营养成分。
4. 注意食材的新鲜度
使用十三香时，食材的新鲜度也是非常重要的。新鲜度差的食材，不仅口感差，营养价值也会大大降低。
因此，在使用十三香时，一定要选择新鲜的食材，并且在烹调过程中，尽量减少烹调时间，以保留食材中的营养成分。
以上是十三香怎么用才有营养的介绍，合理搭配食材、控制用量、选择合适的烹调方式、注意食材的新鲜度都是非常重要的。只有在合理使用十三香的情况下，才能达到最佳的烹调效果，保证菜品的营养均衡。